Ditapis dengan

  • Sumber Katalog
  • Tahun Terbit
    s/d
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • GMD
    Lihat Lainnya
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Wiliam Edison
Koleksi Lokal
cover
Master roasting coffee: dari memilih biji hingga menguji citarasa kopi
Komentar Bagikan
Wiliam Edison

Sebelum sampai ke cangkir, kopi melewati banyak proses dan melalui banyak tangan. Masing-masing proses berpotensi memengaruhi rasa akhir suatu kopi. Oleh karena itu, untuk menjadi seorang roaster yang mumpuni diperlukan tidak hanya keterampilan mengoperasikan mesin atau alat sangrai tetapi juga pemahaman atau seluruh proses dan mata rantai pasokan dalam bisnis kopi. Buku Master Roasting Coff…

Edisi
Cet. 4
ISBN/ISSN
978-602-481-244-7
Deskripsi Fisik
vii, 102 hlm. ; 12,5 cm x 17,8 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
663.9 WIL M